开封小吃里的拔丝都是什么

开封作为中国历史文化名城，以其独特的风味小吃而闻名于世。其中拔丝类小吃更是具有代表性的美食之一。拔丝类小吃指的是以糖为原料，通过化渣制糖的工艺和技术制作而成的各种糖类小吃。下面介绍几种开封的拔丝小吃。

开封拔丝铜锅翅：这是开封当地的传统名吃之一，采用优质翅尖，经过煮炖、焯水、拔丝等多个工序制称而成。成品呈现出鲜美嫩滑的口感，外表金黄酥脆，内里鲜软鲜佳，甜而不腻，让人回味无穷。

开封拔丝花生：这是一种非常受欢迎的小吃，以优质花生为原料，特色在于独特的制作工艺。花生经过翻炒和包糖的过程，最终呈现出外表金黄，脆爽可口的特点。吃起来香甜酥脆，营养价值也很高。

开封拔丝桃：这是一种以黄桃为原料制作的拔丝小吃，经过水煮、拔丝等多个工序而成。成品呈现出桃子的原汁原味，外表酥脆，内里鲜嫩多汁，吃起来甜而不腻，口感极好。

开封拔丝藕：这是一种以新鲜藕为原料，经过煮制、拔丝等工艺而制成的小吃。制作过程中，首先将藕切成片炒制，再用糖拔丝糖丝浇在藕片上，最后将其放凉即可食用。吃起来酥脆香甜，口感非常好。

开封拔丝香蕉：这是一种以新鲜香蕉为主要原料制作的小吃。制作过程中，将香蕉切片煮熟，然后放入糖水里拔丝竹签，最后晾干即可。成品呈现出金黄色的外表，外酥里嫩，香甜可口。

以上只是开封拔丝小吃的几个代表性品种，当然还有更多种类的拔丝小吃，如拔丝地瓜、拔丝苹果、拔丝红薯等。这些小吃以其独特的制作工艺和口感吸引了无数食客。无论是作为当地特色美食还是送礼佳品，开封的拔丝小吃都是不容错过的美味佳肴。