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平和蜜柚罐头艰苦研发十二年载锲而不舍终有成

发布时间:2020-06-30 18:50:53 阅读: 来源:封包机厂家

近日,由平和县自主研发的蜜柚饮料——果粒柚罐头全面上市,并成功挺进了美国市场。果粒柚罐头的研发成功,填补了蜜柚罐头饮料生产工艺的空白,也为平和蜜柚深加工产品研发再添一成果,凝聚着平和人锲而不舍的蜜柚产业梦。

作为平和的农产品深加工龙头企业,平和宝峰罐头食品有限公司从2002年起,就踏上了蜜柚饮料的研发之路。

【县政协副主席 平和宝峰罐头食品有限公司董事长 黄泽生:第一个我们考虑到平和柚子那么多,我们能够做成功。既能够解决柚农的蜜柚出路,又能给企业增加一条生存发展之路。而且这个产品我们政府、各级各部门也非常重视支持。】

虽然企业信心满满,然而,事情做起来却远比想象中的难。作为平和的本土企业,平和宝峰罐头食品有限公司首先面临的就是专业技术人员问题。

【县政协副主席 平和宝峰罐头食品有限公司董事长 黄泽生:从2002年开始到现在已经10多年了,因为刚开始我们也没有专业的技术人才,我们是一边做其他产品一边研究,而且蜜柚一年只有一个产季,也就只能在产季中去研究,那产季结束就没有了。】

在全国最大的蜜柚生产基地平和开展蜜柚饮料的研发,能保证了果料的新鲜度,这是平和宝峰罐头食品有限公司开展蜜柚饮料研发的优势所在。但是,蜜柚经预煮、杀菌,温度升高后,苦涩味十分明显,一直以来成为该公司研制蜜柚罐头的一道技术难题。

【县政协副主席 平和宝峰罐头食品有限公司董事长 黄泽生:在研发当中遇到存在的一些问题、不足,确实是很多,比如说我们刚开始怎么去苦就反复的试验,你如果像原来有些厂家一样用化学去苦,我们感觉第一个增加成本,第二个对人体有害,口感也会受影响,不如我们传统的用机械的来处理。】

为了突破技术难题,该公司引进专业技术人员,成立技改项目小组开展科研攻关,并遍访众多的大学院校的专家。

【县政协副主席 平和宝峰罐头食品有限公司董事长 黄泽生: (最后我们)通过自己的实践,然后拜访很多的大专院校,根据他们提供给我们的一些材料、建议让我们参考,就是说用科学与我们的传统方式相结合。】

靠着锲而不舍,在走过十二年的艰苦研发路之后,平和宝峰罐头食品有限公司终于迎来了收获。2014年底,该公司在全国率先研发成功得到广大消费者认可的果粒柚罐头,国内订单也纷至沓来。近日,该产品成功挺进美国市场。

【漳州出入境检验检疫局副局长 高泉准:这个果粒柚出口美国,对我们平和蜜柚产业意义是非常重大的,因为这个平和是柚子之乡,更多的产品能够开发占领出口到国外市场,是蜜柚产业的一个好事。我们从知道果粒柚的研发开始,我们就提前介入了,按美国联邦法的规定,直到企业对这个生产过程当中的关键控制点进行了完善、升级,并尽快的向美国推荐,获得美国的注册。】

平和宝峰罐头食品有限公司的董事长黄泽生还告诉记者,蜜柚罐头是严格按照出口罐头的标准来生产的,质量和市场前景十分看好,他相信蜜柚罐头的成功研制,将更好地带动整个蜜柚产业的发展。

【县政协副主席 平和宝峰罐头食品有限公司董事长 黄泽生:我们想现在柚子是做铁罐头的,那下去我们计划做铝的,因为铝的这个包装物可以节约又环保,而且运输也比较方便,成本也能节约,这是我们下一步目标;再下去就准备做塑料瓶的,就是想在今后能不能用这个水果饮料来代替这个碳酸饮料,我们是非常看好这个产品(市场),同时也很多客户对这个产品非常有信心。】

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